L’antica arte del Merlot svelata presso la Cantina Cagi di Giubiasco

 

La Cantina Cagi venne fondata nel lontano 1929 e si può definire una pioniera in questo territorio: infatti è stata la prima ad essere aperta nel Canton Ticino, e fin da subito si è specializzata nella produzione di vino Merlot, tanto da diventare un’eccellenza in questo campo. Con il tempo ovviamente la filiera produttiva si è rinnovata e adeguata alle nuove tecnologie; ma ciò non toglie che l’azienda resti sempre fedele alla sua antica tradizione che l’ha resa famosa.

Oltre alle uve Merlot, che si utilizzano per realizzare vini bianchi, rossi e rosati, presso la cantina si pone particolare cura alla raccolta e alla lavorazione in purezza della Bondola, un vitigno rosso autoctono tra i più antichi del Ticino.

I vini si possono acquistare in loco oppure vengono spediti; ma se vuoi assaggiarli personalmente la scelta ideale è partecipare alle visite guidate che vengono organizzate su riservazione. Per conoscere gli orari è possibile consultare il sito internet alla sezione apposita (clicca qui), oppure contattare la cantina (clicca qui). La visita guidata dura circa un’ora e prevede la possibilità di vedere con i propri occhi come nasce una bottiglia di vino. La visita si conclude alla bottaia, dove i vini pregiati vengono invecchiati, e poi con la degustazione non solo dei vini della cantina Cagi, ma anche di salumi e formaggi tipici, abbinati a regola d’arte. L’unico periodo in cui non è possibile effettuare visite guidate è durante la vendemmia.

 

 

Per avere un’idea più precisa dell’assortimento di vini che la cantina Cagi di Giubiasco propone ancora una volta viene in aiuto il sito web, dove si possono visionare le varietà esistenti di vini bianchi, rossi e rosati, ma anche quelli da dessert e gli speciali distillati (l’immancabile grappa).

Tra le etichette peculiari della cantina c’è il Bucaneve, bianco e rosso; tra i vini invecchiati il più interessante è il Merlot Monte Carasso, ottenuto da una selezione di uve del comune omonimo. Se ami il vino e vuoi scoprire sapori nuovi in un ambiente piacevole e accogliente, prenota subito la tua visita alla Cantina Cagi di Giubiasco: non te ne pentirai!

 

cagivini.ch

CAGI – Cantina Giubiasco SA

Via Linoleum 11
CH – 6512 Giubiasco

+41(0)91 857 25 31

+41(0)91 857 79 12

info@cagivini.ch

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