Al Giardino d’Arbigo la pizza diventa gourmet

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Negli ultimi anni l’arte della pizza si è evoluta come mai era accaduto in passato. Da cibo semplice, questo incredibile piatto nato dalla tradizione napoletana è diventato un territorio tutto da esplorare. Lo sa bene il Giardino d’Arbigo, ristorante e pizzeria a Losone (Svizzera), che ha deciso di puntare non solo sulle proposte classiche, ma anche sull’innovazione.

Una maggiore attenzione all’impasto e alla lievitazione è il punto di partenza di questa rivoluzione culinaria. La pizza è un cibo molto più raffinato e complesso di quanto si possa pensare, che si fonda su straordinari equilibri di gusto e di cottura. Dal cornicione al condimento, tutto conta: al Giardino d’Arbigo questa ricerca si estende dalle classiche versioni, come la Margherita, la Romana o la Quattro Stagioni, fino alle sorprendenti pizze gourmet.

La bontà di un pizza inizia dall’eccellenza della farina, il vero ingrediente magico. E poi la salsa di pomodoro, saporita e profumata, con la mozzarella lavorata tradizionalmente, a partire da latte di altissima qualità. Un goccio di olio extravergine d’oliva e l’aroma inebriante del basilico, per completare una delle versioni più apprezzate e classicamente minimaliste della pizza. Un matrimonio di sapori che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero.

Ingredienti di massima qualità, quindi, ma anche quelli che non ti aspetti. Al Giardino d’Arbigo l’arte della pizza raggiunge nuove vette grazie a proposte insolite e accattivanti. Da provare anche l’impasto con Farina di Soia povera di amidi e altamente digeribile. Un grande cavallo di battaglia è anche la pizza Arbigo, con pomodoro, mozzarella, gamberoni e frutti di mare.

Il Ristorante d’Arbigo ha un occhio di riguardo anche per vegetariani e vegani, a cui offre versioni altrettanto gustose e sorprendenti. C’è la Marinara, con pomodoro, aglio e origano, ma anche l’insolita Antichi Sapori, con gorgonzola, radicchio e noci, ideale per chi non mangia carne e pesce, ma non riesce a rinunciare ai formaggi. E, per concludere, come dire di no a una pizza alla Nutella, la preferita dei bambini e dei più golosi?

Oltre alla pizzeria, il Giardino d’Arbigo offre anche una raffinata proposta culinaria. Ideale sia per cene romantiche, ma anche per pranzi in famiglia, con gli amici o per cerimonie e cene aziendali, è una location perfetta per celebrare qualsiasi tipo di ricorrenza. Grazie a 150 posti esterni e 150 posti interni offre tanti coperti, per accogliere anche i gruppi più numerosi.

Il Giardino d’Arbigo vi aspetta a Losone, in Svizzera, in via Arbigo 1.

Per le prenotazioni potete chiamare il numero Tel. +41 (0)91 791 33 43.

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